호텔조리제빵과
- 학과소개
- 조리, 제빵분야의 실무능력 배양을 통한 전문기능인 양성
- 취득자격
- 조리기능장, 조리산업기사, 조리기능사(한ㆍ양ㆍ중ㆍ일식,복어), 제과기능장, 제과ㆍ제빵기능사, 조주기능사
- 취업분야
- 해외인턴쉽ㆍ해외취업, 특급호텔 전문음식점, 대기업외식업체,식품회사연구소, 제과ㆍ제빵회사, 단체급식, 요리학원강사, Bakery, 자영업 등
- 교육목표
- 음식문화의 국제화 시대에 발맞추어 외국어 및 정보화 교육, 다양하고 특색있는 조리이론학습과 현장감 있는 실무·실습을 통하여 한식, 양식, 중식, 일식, 제과·제빵, 크루즈 조직관리 등의 실무를 수행할 수 있는 「현장 적합형 글로벌 조리전문 인력 양성」을 목표로한다.
- 교육방침
- 조리인의 기본자세와 인성교육 강화
- 지역의 향토산업 발전과 우리나라 외식산업을 선도하는 전문 조리인 양성
- 맞춤식 교육과정에 의한 현장중심의 특성화된 교육과정 운용
- 조리, 제과ㆍ제빵 등의 이론 및 실습을 통한 자격증 전원취득
- 국제화시대에 세계화에 부응하는 정보화 능력 및 외국어능력 강화
- 글로벌 식품조리전문인력 양성(해외 인턴십 운영)
- 국내외 식품산업 현장적합 전문조리인력 양성
- 자격증 취득
- 조리기능사 (한식ㆍ양식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ복어조리)
- 조리산업기사(한식ㆍ양식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ복어조리)
- 조리기능장
- 제과사, 제빵사, 제과기능장
- 조주사, 바리스타 민간인 자격증
- 졸업 후 진로
- 해외취업(미국, 호주, 프랑스, 캐나다, 일본, 중국의 특급호텔) 및 국내특급호텔
- 대기업 및 주요 외식사업체 : 삼성에버랜드(주), 현대푸드시스템 외
- 제과ㆍ제빵업체 : DAY&DAY, (주)신라명과 외
- 4년제 대학 편입 : 경희대학교, 경기대학교, 세종대학교외
- 전화055-254-2520
- 팩스055-254-2529
